Zakaj je treba juho Fin juha izločiti iz menijev po vsem svetu

2024 Avtor: Carol Cain | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 17:20

Bi kdaj pojedla morskega psa? Čeprav morda ne boste, bo ogromno in naraščajoče število državljanov planeta - v trenutku. Plavi morski pes je zelo iskana poslastica v mnogih azijskih državah, zlasti med Kitajci. Spoštovani zaradi svoje redkosti, stroškov in prestiža - “Poglejte, kako kul sem! Pravkar sem pojedel človeka! «- po navadi je juha plavuti morskega psa ohlapna, saj je bogata z krutostjo.

Zato sem bil zgrožen, ko sem izvedel, da ima le nekaj držav zakone, ki izrecno prepovedujejo plavljenje morskih psov (praksa nabiranja hrbtnih plavuti morskih psov). In z nedavnim odpuščanjem predloga zakona na Floridi, je jasno, da je zanemarljiva želja po prenehanju prakse, ogabno kot zaradi okoljskih in socialnih razlogov.

Nečloveško žanje

Rezanje plavuti morskih psov zahteva malo znanja in prakse, ki pogosto letijo pod radarjem, kar v mnogih primerih pomeni nezakonitost.

To je zato, ker za preostanek zveri ni resnega trga. Glede na ogromne režijske stroške hlajenja in predelave mesa na morju ne bi bilo gospodarsko izvedljivo.

Toda na morju prevzeti morskega psa za kocke? To je absolutno izvedljivo. Vse, kar resnično želijo, je plavuti, in vse kar morajo storiti je, da izvlečejo nož in - voilà! - prost denar. Skladiščite ga v skrivnem hladilniku pod krovom in kdo bo pametnejši?

Težava je v tem, da plavuti niso nepotrebne. Morski psi jih potrebujejo. Tudi če preživijo travmo in izgubo krvi v procesu žetve, morski psi ne morejo preživeti brez hrbtnih plavuti. Brez njih ne morejo krmariti in padati na morsko dno in umreti - verjetno z visoko stopnjo trpljenja, ker bodo trpeli zaradi bolečine in ne bodo oksidirali krvi, ki jo imajo, če ne morejo teči. vode mimo njihovih škrg.

Kljub naslovu se je imenovala knjiga Demonska riba Okoljski novinar Juliet Eilperin je zelo naklonjen trpljenju morskega psa. Po mnenju Eilperina znanstveniki ocenjujejo, da se do leta 2003 ujamejo do 73 milijonov morskih psov samo za oskrbo industrije juhe s plavutmi. Šokantno, kajne?

V svoji knjigi izpostavlja tudi zanimivo ironijo: morski psi letno po vsem svetu ubijejo le štiri do pet ljudi. Mi perverzno in egocentrično domnevamo, da je ta veliki plenilec prisoten za nas. Vendar smo končni plenilci. V službi našega Spielberga, ki ga je podpirala, nas-proti-njim demonizaciji človeško-živeče zveri - da ne omenjamo naših prekletih ekscesov.

Neodvisna ribiška industrija

Na žalost te statistike niso dovolj moteče, da bi ribiški industriji preprečile, da bi se ukvarjala z vprašanjem, ali njene mreže nabirajo nekaj dodatnih morskih psov, skupaj s tuni, mečarico in drugimi velikimi plenilci, ki jih verjetno ne bi smeli jesti.

Juha plavuti juha resnično trofejo večerjo in ne veliko drugega. Še huje je, da je po vsej verjetnosti tako močno začinjena s svinjino in piščancem, da bi imeli možnost, da v peklu dobite ledeno kocko, da bi poskusili pravega morskega psa. Ampak kot z vsem drugim, kar kriči razkošje, ne gre za resničnost. Namesto tega ima več opraviti s kulturnimi normami in človeškimi napačnimi predstavami kot z okusom.

Racionalni med nami lahko samo upamo, da bodo drugi spoznali, da je izzivanje ekstremnega trpljenja v živalih slaba stvar in da je prava vrednost teh veličastnih zveri v njihovem prispevku k trajnosti njihovih ekosistemov.

Na žalost, kot pri pečatnem krznu, slonjih oklih, tigrovih zobih in belih nosorogovih rogovih, izmuzljivost, zaznana koristnost in redkost - okoljski, politični, finančni, zdravstveni ali drugačni - se zdi spodbuda za škodo in ne poziv k odgovornemu ravnanju.

Škoda, da je Florida (moja matična država) zamudila priložnost, da stoji ob racionalnosti na tem.

Če želite prebrati več mnenj o Vetstreetu, kliknite tukaj.